Cá nướng sả bọc giấy bạc

Sơ chế

• Cá ba sa rửa thật sạch, dùng khăn thấm khô, lạng lát mỏng.
• Rau xà-lách, rau thơm rửa thật sạch, để ráo.
• Hành lá rửa thật sạch để ráo.
• Cơm nén vào khuôn.
• Dưa leo, cà rốt rửa thật sạch, tỉa tròn, đem ngâm với hỗn hợp giấm đường.

 Thực hiện

• Ướp 1 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả vào chả cá.
• nấu nóng dầu chiên, thả hành lá thái khúc vào, tắt lửa.
• Trải lát cá trên mặt phẳng, quết chả cá lên, cuộn lại đem áp chảo sơ qua.
• Trải giấy bạc ra, đặt cá lên, rưới 2 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả còn lại và 1 muỗng canh dầu chiên sau đó bọc lại đem nướng lò 220 độ C khoảng 15 phút.
• Cơm trắng áp chảo sơ.
• Cho cá ra đĩa, dùng kèm với xà-lách, rau thơm, hành lá và cơm áp chảo.

Bí quyết

• Trước khi gói bằng giấy bạc, bạn thoa chút dầu chiên lên mặt giấy để cá không bám vào giấy bạc.

Cá nướng sả bọc giấy bạc